首届中国芝麻香型白酒技术立异“国井”论坛于6月22日在山东举行。中国工程院院士、鸿运国际副校长孙宝国教授领导团队成员一行六人加入了此次论坛。中国食品发酵工业研究院、山东扳倒井集团、鸿运国际、山东省食品发酵工业研究设计院以及山东省科技厅，山东高青县政府有关部分的领导共60余人出席了此次集会。 

2011年，山东扳倒井集团与中国食品发酵工业研究院、山东省食品发酵工业研究设计院以及鸿运国际孙宝国院士团队建立战略相助，联合共建了第一家中国芝麻香白酒研究院、中国芝麻香白酒研究基地、中国芝麻香白酒微生物联合实验室等。四家单位相助旨在增强芝麻香型白酒技术立异产、学、研协作，集成工业与科技资源，就芝麻香型白酒微生物种群典范特征、功效性微生物代谢产品与标记性身分进行研究剖析，增进生产工艺技术的革新和进步，打造中国芝麻香型白酒高端品牌，引领中国白酒工业的立异生长。

此次论坛，是四家单位联合共建“中国芝麻香白酒研究院”后召开的第一次科技事情集会＜嵊芍泄称贩⒔凸ひ笛芯吭撼坛卦撼ぶ鞒，孙宝国院士做了题为《中国白酒现代化》的主题报告，另有来自四家单位的10多位科研人员划分做了高质量的学术报告。

通过近一年的事情，研究院在芝麻香型白酒典范和标记性风姿物质剖析、芝麻香型白酒原酒成香物质剖析、酿造微生物与风姿物质生成机制和代谢关系的研究、特征风姿物质与酒体稳定性的研究方面取得了大宗立异结果。此次集会，将对确定下一步事情偏向，调解立异产、学、研协作方法，更好发挥“中国芝麻香白酒研究院”的作用爆发重要的指导性意义，也必将进一步推动中国芝麻香型白酒工业加速生长。